2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Firens Ritman Tanaem (15380130) “Pengaruh Pemberian Pakan Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Tukik Penyu Lekang (Lepidochelys olivacea) Di Kelompok Masyarakat Penggerak Konservasi (KOMPAK) Penyu Taefun”, dibawah bimbingan Alfred G. O. Kase, S.Pi, M.Si, Ph.D, sebagai pembimbing utama dan Rockie R. L. Supit., S.Pi, M.Si sebagai pembimbing anggota. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang. Ketersediaan dan kualitas pakan yang memadai sangat perlu mendapatkan perhatian dalam masa perawatan tukik. Pakan yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi serta komposisi yang baik bagi pertumbuhan tukik ditentukan oleh kandungannya yang lengkap mencakup protein, lemak, dan karbohidrat. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang berbeda terhadap pertumbuhan tukik penyu lekang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus 2020, bertempat di Kelompok Masyarakat Penggerak Konservasi (KOMPAK) Penyu Taefun, Desa Tuafanu, Kecamatan Kualin, Kabupaten Timor Tengah Selatan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen laboratoris. Dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan pemberian jenis pakan yang berbeda yaitu (P1) ikan tongkol, (P2) udang vaname dan jumlah ulangan sebanyak 3 kali. Dari hasil penelitian didapatkan data rasio konversi pakan lebih baik pada perlakuan (P1) ikan tongkol 25,47±0,12 gram, data pertumbuhan panjang mutlak lebih baik terdapat pada perlakuan (P1) ikan tongkol 3,14±0,15 mm, data pertumbuhan lebar mutlak lebih baik terdapat pada perlakuan (P1)ikan tongkol 3,24±0,11 mm, dan data pertumbuhan berat mutlak lebih baik terdapat pada perlakuan (P1) ikan tongkol berat 4,41 ± 0,15 gram. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa laju pertumbuhan pada rasio konversi pakan, panjang karapas, lebar karapas dan berat tubuh tukik penyu lekang (Lephidochelys olivacea) menunjukan pertumbuhan yang berbeda, walaupun nilai rasio konversi pakan dan berat tubuh tukik tidak memberi berpengaruh yang nyata.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
MARIA KRISTINA IRMA YANTI BONE (16383414).Struktur Komunitas Makrozoobenthos Pada Ekosistem Mangrove di Perairan Desa Dualaus Kecamatan Kakuluk Mesak Kabupaten Belu. Wilson L.Tisera,S.Pi.M.Si.,Ph.D sebagai pembimbing I dan Rokcie R. L. Supit, S.Pi. M.Si sebagai pembimbing II, Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelauatan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang. Struktur Komunitas Makrozoobenthos di Perairan Desa Dualaus Kecamatan Kakuluk Mesak Kabupaten Belu dapat dijadikan sebagai konsep dasar dalam pengelolaan sumberdaya berkelanjutan. Perairan di Desa Dualaus telah banyak mengalami kerusakan dan degradasi seiring dengan bertambahnya penduduk dan pesatnya pembangunan dikawsan pesisir untuk berbagau keperluan dalam segi ekonomi. Jika aktivitas tersebut terus berlanjut maka akan menyebabkan rusaknya ekosistem dan akan berdampak bagi kehidupan makrozoobenthos. Tujuan untuk mengetahui struktur komunitas makrozoobenthos yang meliputi kelimpahan, keanekaragaman, keseragaman, dominansi. Penelitian telah dilaksanakan selama 2 bulan yakni dari bulan Oktober – November 2020 di Peraira Desa. Metode penelitian dilakukan dengan menggunakan metode purposive sampling, dimana peneliti menentukan pengambilan data mangorove dan sampel dengan cara menetapkan ciri – ciri khusus dan menetapkan tiitk stasiun yang sesuai dengan tujuan penelitian. Penelitian ini dilakukan di tiga stasiun yakni stasiun I arah depan mangrove tepatnya berdapan dengan laut ± 30 m waktu air surut, stasiun II ekowisata, stasiun III berdekatan dengan tambak ± 4- m dari kawasan tambak. Pengukuran parameter kualitas perairan dilakukan secara langsung di lokasi yang meliputi Suhu, Salinitas, pH, dan Substrat. Hasil pengamatan jenis mangrove yang ditemukan di Perairan Desa Dualaus adalah Sonneratia alba, Rhizophora apiculata, Bruguira gimnorrhiza, Avicennia marina, Avicennia alba, Avicennia lanata. Analisis makrozoobenthos kelimpahan jenis berkisar antara 0- 175ind/m2 . Kelimpahan relative berkisar antara 0,06-97,26, keanekaragaman berkisar 0,96- 1,38, keseragaman berkisar 0,26-0,38 dan dominansi berkisar 0,996-1,04. Pengukuran kualitas perairan yang di dapat meliputi: Suhu 32-340C, salinitas 31-34‰, pH 7,6 - 7,8 serta substrat berpasir berlumpur, dimana substrat berpasir berlumpur terdapat pada staiun I dan III sedangkan untuk stasiun II dengan tipe substrat berlumpur. Berdasarkan hasil analisis menunjukan komunitas makrozoobenthos di perairan Desa Dualaus mempunyai keanekaragaman yang sedang yang mrnunjukan bahwa penyebaran individu tiap jenis cenderung hampir seimbang dan juga adanya spesies yang dominan.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTRACT This study of this research is “An Analysis Of English Course Lesson Plans Design Amid Covid-19 Pandemic: A Descriptive Study In SMP Negeri 10 Kupang. The problem of this study are what is the model of the English Lesson Plans design in Covid-19 Pandemic? and how do English teachers design of English Course lesson plans? The objective of this research are To know the model of English Course Lesson Plans, and To explain the way the English teachers design the lesson plan. The subject of this study are five English teacher in SMPN 10 Kupang. The data was taken from documentation ( 10 Lesson Plans or two LP from each teacher ) and the result of interview (with 13 question) the teacher about designing the lesson plan. This study applied Descriptive Qualitative Methode and the instruments used are documentaries and interview. All the data gained are analyzed using descriptive qualitative analysis. The result of this research showed that the models of lesson plans design by the teachers is One sheet lesson plans. The Lesson Plans contains of 3 main components are Learning objective, activities and Assessment. The design process of lesson plans by the teachers are agree with the Standars Process in Designing 1 sheet Lesson Plans and suitable to use in Pandemic covid-19 Pandemic.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
RINGKASAN
GAUDENSIUS SARMAN (16382079). Struktur Komunitas Mangrove di Kelurahan Kota Ndora, Kecamatan Borong Kabupaten Manggarai Timur.
DONNY M. BESSIE., S.Pi. M.Si dan IMANUEL J. EMOLA, S.Pi, M.Si sebagai Pembimbing I dan II. Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang.
Mangrove atau hutan mangrove merupakan komunitas vegetasi pantai tropis dan sub tropis, yang didominasi oleh beberapa jenis pohon mangrove yang mampu tumbuh dan berkembang pada daerah pasang surut pantai berlumpur. Kelurahan Kota Ndora memiliki kawasan pesisir yang di tumbuhi hutan mangrove. Penilitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur komunitas mangrove di Kelurahan Kota Ndora Kecamatan Borong Kabupaten Manggarai Timur.
Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei dan metode Purposive sampling, pengamatan secara langsung di lokasi penelitian. Pengamatan dan pengambilan data ekosistem mangrove di lakukan yaitu menggunakan garis transek. Jumlah transek sebanyak 3, masing-masing transek diletakkan 3 plot. Untuk kategori pohon ukuran 10×10 m2, untuk kategori anakan ukran 5×5 m2 dan untuk kategori semia ukuran 1×1 m2. Jarak antar transek adalah 300 meter dan jarak antar plot adalah 10 meter. Data yang di analisis meliputi kerapatan jenis, kerapatan relatif, frekuensi jenis, frekuensi relatif, keanekaragaman, penutupan jenis, penutupan relatif, dan indeks nilai penting.
Hasil penelitian menunjukkan komposisi jenis mangrove yang ditemukan di terdiri dari tiga jenis yaitu Avicennia alba, Sonneratia alba dan Rhizophora stylosa. Kerapatan jenis dan relatif jenis mangrove tertinggi kategori pohon dan anakan Avicennia alba dan terendah Rhyzophora stylosa. Kategori semai tertinggi Rhyzophora stylosa dan terendah Sonneratia alba. Frekuensi jenis dan relatif jenis mangrove tertinggi kategori pohon dan anakan Avicennia alba dan terendah Rhyzophora stylosa. Kategori semai tertinggi Rhyzophora stylosa dan terendah Sonneratia alba. Keanekaragaman jenis mangrove tergolong rendah, Rendahnya nilai keanekaragaman disebabkan adanya tekanan lingkungan.
Penutupan jenis dan relatif jenis mangrove tertinggi kategori pohon dan anakan Avicennia alba dan terendah Rhyzophora stylosa. Kategori semai tertinggi Rhyzophora stylosa dan terendah adalah Sonneratia alba. Indeks nilai penting tertinggi Avicennia alba dan terendah adalah Rhyzophora stylosa. Bentuk penggunaan ekosistem mangrove oleh masyarakat berupa daerah refresing/wisata , penangkapan ikan dan kerang.
Kata kunci: Struktur komunitas, Mangrove, Kerapatan, Keanekaragaman Kelurahan Kota Ndora.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTRAK
MENINGKATKAN HASIL BELAJAR LOMPAT JAUH GAYA JONGKOK MELALUI MEDIA KARDUS PADA SISWA SMP NEGERI 8 KUPANG TIMUR
Desdiamond P. Umbu Retang1*, David Loba2, Fredik Edison Nope3
1,2,3Program Studi Pendidikan Jasmani, Kesehatan, dan Rekreasi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Kristen Artha Wacana, Kupang, Indonesia
email. [email protected]
Latar belakang:Salah satu penyebab kurang lancarnya proses pembelajaran pendidikan jasmani, olahraga dan kesehatan di sekolah-sekolah termasuk di dalamnya dalam materi lompat jauh adalah kurang memadainya sarana yang dimiliki sekolah yang diperlukan dalam proses belajar mengajar. Oleh sebab itu satu pemikiran yang muncul adalah bahwa perlu adanya sebuah media alternatif untuk mengganti bak lompat yang memang berlum tersedia. Media alternatif yang digunakan juga harus bisa mewakili karakteristik aslinya sebagai media lompatan. Media yang digunakan adalah media kardus, yang sangat muda ditemukan dan aman dipakai.
Tujuan penelitian Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk meningkatkan hasil belajar siswa melalui media kardus.
Metode penelitian: Penelitian yang dilaksanakan adalah Penelitian Tindakan Kelas (PTK) atau Classroom Action Research (CAR). Menurut Kemmis dan McTaggart Penelitian Tindakan Kelas (PTK) ini terdiri dari tiga tahap pada satu siklus, apabila dalam tindakan kelas ini ditemukan kekurangan dan tidak terciptanya target yang telah ditentukan, maka ini ditemukan dan tidak tercapainya target yag telah ditentukan, maka diadakan perbaikan pada perencanaan dan pelaksanaan siklus berikutnya.
Hasil dan pembahasan: Berdasarkan hasil penelitian siklus I Pada aspek ketrampilan yang tergolong kriteria baik sekali 0 %, baik 20 %, cukup 50 %, kurang 30 % dan kurang sekali 0%. Sementara pada siklus II aspek ketrampilan yang tergolong baik sekali 40%, baik 50 %, cukup 10 %, kurang 0 % dan kurang sekali 0%.
Simpulan: Dari hasil analisis yang diperoleh selama penelitian terdapat peningkatan dari kondisi awal ke siklus I sampai siklus II. Hasil ketrampilan pada siklus I (70%) siklua II (100)%). Hasil tes evaluasi pada siklus I (75,6) siklus II (89,5). Hasil presentase aktivitas siswa pada siklus I (67,5) siklus II 95%.
Katakunci: hasil belajar; lompat jauh; media pembelajaran
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Analisis Hubungan Karakteristik Individu Dan Lingkungan Kerja Terhadap Kinerja Aparatur Sipil Negara Pada Sekretariat Dprd Kabupaten Timor Tengah Selatan. Pembimbing 1 (satu) Bapak Frankie J Salean, SE.,MP, pembimbing 2 (dua) Bapak Zet Ena, SE.,MM. Skripsi Yuner P.P. Manu, 144101242, Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Artha Wacana Kupang 2021.
Tujuan dari penelitan ini adalah untuk mengetahui bagaimana hubungan karakteristik individu dan lingkungan kerja terhadap kinerja ASN pada Sekretariat DPRD kabupaten Timor Tengah Selatan. Variabel dalam penelitian ini adalah variabel bebas yaitu karakteristik individu dan lingkungan kerja dengan indikator penilaian yakni keahlian, kemampuan, kebutuhan sikap, kebersihan, keamanan hubungan kerja sama, komonikasi lancar. Dan variabel terikat yaitu kinerja karyawan dengan indikator penilaian yakni efektifitas, ketepatan waktu, kemandirian dan komitmen kerja. Dengan mengumpulkan data menggunakan kuesioner yang disebarkan kepada seluruh ASN yang berjumlah 40 orang yang ada pada Sekretariat DPRD kabupaten Timor Tengah Selatan.
Berdasarkan hasil pengujian mengunakan analisis koefisien korelasi diketahui bahwa terdapat hubungan yang kuat dan signifikan antara karakteristik individu dan lingkungan kerja dengan kinerja karyawan. Hal ini dilihat dari hasil uji korelasi produk moment antara karakteristik individu dengan kinerja karyawan yang meliki nilai rhitung> rtabel (0,700>0,316). Sedangkan untuk membuktikan terdapatnya hubungan yang kuat dan signifikan antara lingkungan kerja dengan kinerja karyawan dilihat pada hasil uji korelasi produk moment yakni nilai rhitung> rtabel (0,689>0,316).
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTRAK MENINGKATKANHASIL BELAJAR PASSING BAWAH BOLA VOLI MELALUI PENDEKATAN BERMAIN BEREGU PADA SISWA KELAS V SD GMIT BOKONG I KECAMATAN TOIANAS KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN Manase Tiumlafu1*, David Loba2, Alventur Baun3 1,2,3Program Studi Pendidikan Jasmani, Kesehatan, dan Rekreasi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Kristen Artha Wacana, Kupang, Indonesia email. Latar belakang Permasalahan dalam penelitian ini adalah1) Penerapan metode yang belum tepat, 2) Belum tercapainya Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM), 3) Alat yang digunakan kurang memadai, 4) Siswa takut dengan permainan bola besar khususnya putri, dan 5) Kondisi fisik pada siswa kelas V khususnya siswa putri yang memiliki fisik yang kecil mengurangi minat untuk melakukan aktifitas permainan bola besar menjadi menurun. Tujuan penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan hasil belajar passing bawah bola voli melalui pendekatan bermain beregu. Penelitian ini menggunakan metode penelitian tindakan kelas. Metode penelitian: Penelitian ini menggunakan metode penelitian tindakan kelas. Penelitian ini terdiri dari 2 siklus. Tiap siklus terdiri dari perencanaan, pelaksanaan tindakan, pengamatan, refleksi. Hasil dan pembahasan: Hasil penelitian menunjukan bahwa hasil belajar passing bawah bola voli melalui pendekatan bermain beregu berdampak positif, hal ini terlihat pada hasil ketuntasan belajar siswa yang melebihi KKM yang telah ditetapkan yaitu 75 mengalami peningkatan yaitu pada siklus 1 ke siklus 2 sebesar 20,4% yaitu dari 66,66% (siklus 1) menjadi 87,5% (siklus 2). Simpulan: Peneliti ini adalah menunjukkan bahwa meningkatkan hasilbelajar passing bawah bola voli melalui pendekatan bermain beregu pada siswa kelas VSD GMIT Bokong I Kecamatan Toianas Kabupaten Timor Tengah Selatan termasuk kategori baik.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Penelitianinibertujuanuntukmengetahuidatayangtelahdilakukan
makadapatdiambilkesimpulanbahwakinerjakeuanganpemerintahDesa
Bolua Kecamatan Raijua Kabupaten Sabu Raijua pada tahun
2017dan2018dikatakanekonomiberimbang.Dantahun2019dikatakan
ekonomis.ArtinyaPemerintahDesaBoluaKecamatanRaijuaKabupaten
Sabu Raijua telah mampu mengelola keuangan dengan hemat.
Berdasarkan analisis data yang telah dilakukan maka dapatdiambil
kesimpulanbahwakinerjakeuanganpemerintahDesaBoluaKecamatan
RaijuaKabupatenSabuRaijua padatahun2017-2019dikatakanefisien
karenamenghasilkanrasiotingkatefisienlebihkecildari100%.Artinya
viii
PemerintahDesaBoluaKecamatanRaijuaKabupatenSabuRaijuatelah
mampumengelolakeuangandenganbaik.Berdasarkananalisisdatayang
telahdilakukanmakadapatdiambilkesimpulanbahwakinerjakeuangan
pemerintahDesaBoluaKecamatanRaijuaKabupatenSabuRaijua pada
tahun2017-2019dikatakanefisienkarenamenghasilkanrasiotingkat
efisienlebihkecildari100%.ArtinyaPemerintahDesaBoluaKecamatan
RaijuaKabupatenSabuRaijuatelahmampumengelolakeuangandengan
baik.Berdasarkananalisisdatayangtelahdilakukanmakadapatdiambil
kesimpulanbahwakinerjakeuanganpemerintahDesaBoluaKecamatan
RaijuaKabupatenSabuRaijua padatahun2017dan2019dikatakan
efektivitasberimbangkarenamenghasilkanrasiotingkatefektivitassama
dengan100%.Dan2018dikatakantidakefektifkarenamenghasilkanrasio
tingkatefektivitaslebihbesardari100%.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui ada pengaruh Model pembelajaran Round robin terhadap hasil belajar siswa. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan desain Posstest-Only Control Design. Populasi seluruh siswa kelas VIII berjumlah 420 siswa dan sampel kelas VIIIE dan kelas VIIIF berjumlah 26 siswa. Teknik pengambilan sampel yang di gunakan adalah Purposive Sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan Posttest. Data hasil belajar siswa yang diperoleh dianalisis menggunakan Uji t, dengan bantuan SPSS versi 25. Berdasarkan hasil uji homogenitas diperoleh nilai F sebesar 1.0324 serta hasil uji hipotesis diperoleh nilai t 9.879 dengan signifikan 0,000 atau kurang dari 0,5 hal tersebut menunjukan bahwa terdapat pengaruh model Round Robin terhadap hasil belajar siswa antara kelas kontrol dan eksperimen . Hal ini dapat dilihat dari bertambahnya pemahaman siswa mengenai pentingnya belajar membuat siswa menyadari bahwa untuk mendapatkan keberhasilan perlu adanya ketertarikan dalam memahami suatu konsep dalam pembelajaran, selain itu juga dilihat dari sikap siswa yang berantusias dalam belajar, memiliki rasa ingin tahu, dan berani menyampaikan pendapat saat proses pembelajaran. Hal ini dikarenakan model pembelajaran kooperatif tipe Round Robin memiliki potensi yang cukup besar yaitu dapat mengembangkan ide siswa tentang suatu masalah dalam pembelajaran. Hal ini dapat dilihat persentase hasil belajar siswa pada kelas eksperimen lebih tinggi yaitu C1 89,23 %, C2 80,00% dan C3 83,07% .sedangkan hasil belajar siswa pada kelas kontrol belum mencapai KKM yaitu 47,2292. Hal ini dikarenakan pada kelas eksperimen siswa lebih aktif mencari tahu sendiri tentang konsep-konsep penting dalam pembelajaran sehingga siswa lebih mudah mengingat, memahami dan menerapkan apa yang ditemukan dalam pembelajaran. Dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh yang signifikan dalam penggunaan model pembelajaran kooperatif tipe Round Robin terhadap hasil belajar
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Lontar (Borassus flabellifer Linn) merupakan salah satu tanaman jenis palmae yang dapat tumbuh baik di lingkungan tropis. Bagian pohon lontar yang dapat dimanfaatkan adalah daun, batang, buah dan nira. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisa kandungan saponin pada ekstrak metanol serat matang buah lontar (Borassus flabellifer Linn). Penelitian ini menggunakan metode (KLT) dan spektrofotometri UV-Vis. Analisis data secara kualitatif ditandai dengan pembentukan busa setelah penambahan HCl 2N dan terbentuknya cincin warna cokelat setelah ditambahkan pereaksi Lieberman-Burchard. Cincin warna cokelat yang terbentuk menunjukan adanya reaksi saponin triterpen. Analisis senyawa menggunakan Kromatografi Lapis Tipis diperoleh lima spot warna atau bercak noda. Masing-masing noda memiliki nilai Rf 0.72 (spot 1), 0.73 (spot 2), 0.75 (spot 3), 0.76 (spot 4) dan 0.78 (spot 5). Mengacu pada nilai Rf dan warna kuning yang terdapat pada plat KLT menunjukan bahwa pada sampel terkandung saponin (triterpenoid). Saponin merupakan senyawa glikosida yang tersebar luas pada tumbuhan tingkat tinggi serta beberapa hewan laut dan saponin memiliki senyawa aktif kuat yang menimbulkan busa bila dihomogenkan dengan air. Hasil analisis kualitatif menggunakan spektrofotometri UV-Vis diperoleh nilai absorbansi saponin 0,325 pada panjang gelombang 280 nm yang juga menunjukan bahwa pada sampel terkandung saponin. Dengan demikian maka dapat dijelaskan bahwa pada ekstrak serat matang buah lontar terkandung saponin.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Proses pengolahan seperti dendeng ikan perlu memperhatikan dan mempertahankan komponen ikan dengan cara memberikan bahan tambahan yang digunakan agar kualitas dendeng ikan tetap terjaga.Salah satu bahan tambahan yang digunakan dalam menjaga mutu dendeng ikan yaitu cuka.Cuka alami adalah cuka yang difermentasi dari nira lontar secara tradisional,sedangkan cuka sintesis adalah cuka yang diperoleh dari proses kimiawi dengan penambahan zat kimia seperti etanol, asetoin, diasetil dan ester asetat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian cuka alami dan cuka sintesis terhadap kadar protein dendeng ikan tongkol Euthynnus affinis.Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan.Perlakuan tersebut dibagi atas 1 perlakuan kontrol dan 3 perlakuan konsentrasi cukayang terdiri atas 2 perlakuan(CA 15%, CA 20% dan CA 25%) dan (CS 15%, CS 20% dan CS 25%) dengan 3 kali pengulangan. Analisis data menggunakan uji Anova dan uji Tukey HSD.Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari hasil uji anovacuka alami dan cuka sintesis secara simultan berpengaruh nyata terhadap protein dendeng ikan tongkol dengan nilai signifikansi 0,0000,05. Hasil uji Tukey HSD menunjukkan bahwa konsentrasi CS 25% memiliki tingkat perbedaan yang lebih nyata yakni (0,4103). Kemudian hasil uji total kadar protein menunjukkan bahwa kadar protein tertinggi terdapat pada konsentrasi 3(CS 25%) yaitu 2,360%. Sedangkan semua perlakuan untuk cuka alami memiliki kadar nilai protein yang lebih rendah daripada perlakuan kontrol dan semua perlakuan cuka sintesis.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG MOCAF DALAM PEMBUATAN KUE PISANG GORENG Umbu Robaka Mensen *) Nuhamara.Melkianus**) Banoet Regina I.M.**) ABSTRAK Pisang goreng adalah makanan ringan yang banyak ditemukan di Indonesia, singapura dan Malaysia. Makanan ini terbuat dari pisang yang sudah dikupas kulitnya dipotong potong kecil sesuai keinginan kemudian dicampur dengan adonan hingga rata yang terbuat dari tepung dan sedikit garam dan gula dan selanjutnya digoreng dengan minyak goreng. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan melakukan 4 perlakuan (empat) kali perlakuan dan 3 kali (tiga) kali ulangan sehingga menghasilkan 12 unit percobaan. Tujuan dari penelitian ini adalah Untuk mengetahui pengaruh subtitusi tepung mocaf pada tepung terigu dalam pembuatan kue pisang goreng. Untuk mengetahui salah satu perlakuan terbaik dari tepung mocaf dalam menghasilkan kue pisang goreng yang baik. Hasil penelitian menunjukan bahwa Uji Analisis Organoleptik pada perlakuan B 90% menghasilkan nilai rata-rata rasa kue pisang goreng sebesar 4,778 (sangat suka), warna kue pisang goreng sebesar 4,677 (sangat suka), aroma kue pisang goreng sebesar 4,578 (sangat suka), dan tekstur kue pisang goreng 4,600 (sangat suka).
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan Media Pembelajaran Storyboard Terhadap Hasil Belajar Siswa di SMP Negeri 1 Mollo Selatan Tahun Ajaran 2020/2021. Salah satu upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan menerapkan media pembelajaran Storyboard. Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan desain one group pre-test and post-test design. Sampel penelitian ini adalah seluruh siswa kelas VIIIA dengan jumlah siswa 17 orang. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah pre-test dan post-test. Data dianalisis menggunakan uji-t berbantuan SPSS menunjukan bahwa nilai thitung lebih besar dari nilai ttabel ( 6,463 > 2,119 ), maka H0 ditolak dan Ha diterima dengan tingkat signifikansi 0,05. Artinya terdapat perbedaan pre-test yang tidak menggunakan media pembelajaran Storyboard dan post-test yang menggunakan media pembelajaran Storyboard. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa “Terdapat pengaruh signifikan penggunaan media Storyboard terhadap hasil belajar siswa pada kelas VIIIA SMP NEGERI 1 MOLLO SELATAN Tahun Ajaran 2020/2021”. Pernyataan ini dibuktikan dari perhitungan menggunakan uji “t“ bahwa thitung > ttabel yaitu 6,463 > 2,119.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTRAK . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi serbuk biji labu kuning terhadap pembuatan tempe. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan masing-masing diulang 3 kali dengan presentase 0%, 10%, 15%, 20% serbuk biji labu kuning. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Uji Ananlisis Organoleptik tertinggi terdapat pada perlakuan B dengan substitusi 10% terhadap rasa tempe yang tertinggi dengan skor 4,756 (sangat suka), warna tempe yang paling tinggi disukai yaitu terdapat pada perlakuan 10% dengan skor 4,600 (sangat suka) Dan aroma tempe yang paling tinggi disukai yaitu terdapat pada perlakuan 10% dengan skor 4,644 (sangat suka) .
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP RASA PAHIT PASTA KASAR KAKAO (Theobroma cacao L) Ka M Julnaim * Medah.I.A ** Malelak Zet ** ABSTRAK Kakao merupakan salah satu komoditi yang cukup banyak dimanfaatkan pada dunia industri.Biji kakao dapat diolah menjadi berbagai macam produk.Produk utama dari biji kakao adalah bubuk dan lemak kakao yang kemudian dapat diolah menjadi beberapa produk baru yang bernilai ekonomi tinggi.Pasta cokelat dikenal sebagai chocolate paste atau chocolate mass yang merupakan hasil setengah jadi. Produk pasta cokelat ini biasa dipasarkan dalam skala besar, baik dari pabrik ke pabrik makanan cokelat atau dalam skala rumah tangga yang akan digunakan sebagai bahan baku pembuatan kue rumah tangga (Wahyudi dkk, 2008).Penelitian ini bertujuanuntuk mengetahui adanya interaksi suhu dan lama penyangraian terhadap pengurangan rasa pahit pasta kasar kakao.Metode yang digunakan adalah metode eksperimendenganmenggunakanRancangsanAcakKelompok dengan 2 faktorial dan masing-masing diulang 3 kali dengan suhu 1000c dan 1400c biji kakao. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Uji Ananlisis Organoleptik tertinggi terdapat pada perlakuan faktor A2B3 (Suhu 1400c dengan lama waktu 60 menit ) dengan skor rata- rata 4,800 (sangat suka).
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
“Pengaruh Kosentrasi Kayu Manis (Cinnamommum Burmanii) Terhadap Karakteristik Serbuk Instan Produk Kopi Robusta” ABSTRAK Armenius Malli* Medah A.I** Malelak Z.** Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium processing Universitas Kristen Artha Wacana Kupang., mulai bulan Maret 2021 sampai selesai . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentarsi kayu manis (cinnamomun burmannii) terhadap karakteristik serbuk instan produk kopi robusta.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif berbasis eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), dengan perlakuan tunggal berupa konsentrasi kayu manis, yang terdiri dari 4 taraf ulangan dengan 3 kali perlakuan sehinggan total diperoleh 12 unit percobaan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Pengaruh konsentarsi kayu manis (cinnamomun burmannii) terhadap karakteristik serbuk instan produk kopi robusta pada perlakuan aroma dan rasa sama-sama memberikan pengaruh yang signifikan yang nyata pada tarap 5% (P>0,05) dengan substansi nilai rata-rata 3,767 juga dengan perlakuan rasa yang memberikan pengaruh yang nyata dengan substansi nilai rata-rata 3.650. Dengan demikina bahwa perlakuan aroma dan rasa terhadap konsentarsi kayu manis terhadap karakteristik serbuk instan produk kopi robusta sangat berpengaruh nyata dalam memberikan kontribusi nyata untuk menarik peminat penikmat kopi robusta.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTRAK FORTIFIKASI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN MAKARONI SCHOTELTERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN Jalentus E.M. Talan DR.Ir.Golief F. Neonufa, MT Ir. Zet Malelak, M.Si Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan tepung terigu dengan tepung wortel terhadap karakteristik organoleptik makaroni schotel. Manfaat penelitian ini adalah untuk mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu dengan memanfaatkan bahan baku lokal berupa wortel, kemudian untuk menghasilkan produk makaroni schotel dengan nilai gizi yang tinggi. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 4 kali percobaan dan 3 kali ulangan. Rancangan perlakuan yang dilakukan pada penelitian ini terdiri dari 100% tepung terigu, 90% tepung terigu dan tepung wortel 10%, 80% tepung terigu dan 15% tepung wortel, 80% tepung terigu dan 20% tepung wortel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor perbandingan tepung terigu dengan tepung wortel berpengaruh nyata terhadap warna pada perlakuan D dengan skor 3,639 , rasa pada perlakuan D denan skor 3,806 dan aroma pada perlakuan D dengan skor 3,806 pada makaroni schotel.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
This study aimed to analyze students’ interpretation on symbols and icons used in Adobe Reader application: Semiotic analysis. Total of data taken from toolbar menu of Adobe Reader application are 36 icons and symbols. The writer use test of multiple choice as the instrument in this study. The test given to the ten students of UKAW as the purposive sample in this research. The result is there are 13 data due to the icon type with basic image feature, 11 data refer to the abstract signifying icon type, 10 data refer to the text icon type, and 2 data due to the number icon type. Another, the researcher finds that the students’ understanding about icons and symbols used on PDF is at good category. This assumption is supported by following evidence: The achievement category of excellent with score at 9,6 – 10 achieved by 1 student (10%); 2 students (20%) were in very good classification with score at 8,6 – 9,5; 3 students (30%) were in good classification with score at 7,6 – 8,5; 2 students (20%) were in fairly good with score at 6,6 – 7,5; and 2 students (20%) were in fair classification with score at 5,6 – 6,5. None of student were in poor with score at 3,6 – 5,5 and very poor classification with score at 0 – 3,5. Based on the data above, it shows that most of students (80%) were in fair till excellent classification. Afterwards, the researcher concluded that student of UKAW Kupang have a good knowledge in understanding icons and symbols used on PDF.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTRACT This research is entitled “USE MIND MAPPING STRATEGY TO IMPROVE STUDENTS’ INFORMATIVE TEXT WRITING: A PRE-EXPERIMENTAL STUDY AT ARTHA WACANA CHRISTIAN UNIVERSITY IN THE ACADEMIC YEAR OF 2020/2021”. The aim of this study is to describe mind mapping strategy improving students’ ability in writing informative text and to know the students’ perceptions on the advantages and disadvantages of using mind mapping strategy. To achieve the goal of this study, the researcher did quantitative research was used as a method in this study and research design used was Pre-experimental research. The study was carried out in two classes, they are a control class and the experimental class. The data were gathered through tests which were delivered into the pre-test, post-test and questionnaires were used as instrument in this research. The result of this study indicates that the mind mapping strategy is effective to use in writing informative text. Students gained score of the experimental class (80,83 ) is the mean scores of post-test and control class mean score of post test (71,25). This scores prove that the significant different between experimental class and control class. Therefore, teaching of informative text by using mind mapping strategy is effective and interesting strategy to be applied.
2021 · Thesis · Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir
ABSTARCT
This study is entitled “A DESCRIPTIVE STUDY ON LINGUISTICS LANDSCAPE OF COMMERCIAL SIGN IN KUPANG CITY. This study aims are 1) to know the form of language in the linguistic landscape in commercial sign in Kupang city , especially in Kota Raja sub-district, Kuanino village Moch. Hatta street. 2) to find out the dominant language used in linguistic landscape in commercial sign in Kupang city , especially in Kota Raja sub-district, Kuanino village Moch. Hatta street (Monolingual, Bilingual and Multilingual). Data in the form of taking the picture used a camera. In conducting this research analyzing the data, the writer used a qualitative descriptive method. The writer found out the one form of linguistic landscape used in commercial sign that is billboards consist of 130 data. First, the most form of linguistics landscape used in commercial sign are bilingual with 68 data, second, the form of linguistics used in commercial are monolingual with 61 data, and the least form of linguistics landscape used is multilingual with 1 data.
